O processo de envelhecimento da cachaça tem como principal objetivo aprimorar a qualidade química e sensorial. É possível aumentar a percepção de aromas e sabores da cachaça em mais de 65% de suas características sensoriais. Mas para a cachaça ser considerada envelhecida, 50% do seu …
Popularmente conhecida como “cachaça de jambu”, a aguardente composta obtida a partir da infusão da flor de jambu tem saído cada vez mais das fronteiras do norte do país e vem invadindo os bares de várias regiões, ganhando o mundo e tornando-se cada vez mais …
A cachaça brasileira é sinônimo de qualidade, sendo reconhecida mundialmente pelo seu sabor e originalidade. Além dos exemplares clássicos de cachaça branca e cachaça envelhecida, são produzidas no Brasil algumas bebidas compostas de cachaça curtida ou misturada, e a cachaça de banana é um ótimo …
Em um país tropical como o nosso, basta a temperatura cair alguns graus que já buscarmos maneiras de nos aquecer. Pensando nisso trouxemos aqui um drink rápido e fácil que esquenta o corpo e anima os dias e as noites mais frias! Confira: Drink Chocolate com Pimenta …
A cachaça por si só é uma bebida destilada e com um alto teor alcoólico podendo chegar até 48%, portanto, não é perecível. Mesmo assim, ao longo do tempo, se não armazenada de forma correta, ela pode perder algumas de suas características que a fazem dela uma bebida diferenciada. Com certeza …
Degustar uma cachaça consiste basicamente em estar com o paladar neutro para sentir o aroma, os ingredientes, o sabor e a textura de forma isolada. Conhecida como análise sensorial, esta técnica permite que você conheça a personalidade da cachaça nos mínimos detalhes. Seja um bom …
Quando a vida te der limões, faça uma caipirinha! Veja como é fácil preparar uma autentica caipirinha brasileira em poucos passos e usando poucos ingredientes. Ingredientes: 60ml de cachaça; 1 limão; 2 colheres (chá) de açúcar (ou 3 cubos); Gelo. Modo de preparo: 1) Corte …
A Saliníssima é uma cachaça produzida na tradicional cidade cachaceira de Salinas, no estado de Minas Gerais. Feita na Fazenda Matrona desde 1955, esta é uma bebida reconhecida por manter as tradições e padrão de qualidade na produção do destilado de cana. Caipirinha de três …
A cachaça é uma aguardente. Mas nem toda aguardente pode ser considerada cachaça. Pode parecer impossível, mas faz todo sentido. A Cachaça é um destilado 100% brasileiro que provêm exclusivamente da cana-de-açúcar, para ser denominada cachaça, a bebida deve ter graduação alcoólica de 38% a 48%, a …
No último artigo, ensinamos um prato delicioso conhecido como Frango encachaçado, agora, que tal fazer um drink que é a a cara do Brasil! Saber combinar essa bebida bastante apreciada com os ingredientes certos é fundamental para criar drinks incríveis. Se você está à procura …
Mesmo depois de tanto tempo após o início de sua fabricação, a cachaça ainda é uma bebida que faz muito sucesso aqui no país e também fora dele. O principal drink feito com a famosa cachaça é a caipirinha, uma grande paixão nacional, mas há também quem …
Que a cachaça é feita da cana-de-açúcar todos sabem. O que muitos não conhecem é o processo que define diferentes tipos de classificação e cor da cachaça. Tudo gira em torno da forma como é feita e o tempo de descanso. Pois existem no mercado diversos …
Uma bebida tão mineira quanto brasileira, carrega em cada gota um pouco de história e cultura. Tem nome inspirado em poema e rótulo que retrata a icônica fachada da igreja de São Francisco de Assis, em Ouro Preto, Minas Gerais. Inspirada nas origens mineiras, desde o …
Como você já deve imaginar, a terminação -ólogo significa alguém que estudou alguma coisa, assim como é o caso dos biólogos, astrólogos e assim por diante. O Cachaçólogo é o estudioso da cachaça. Uma pessoa para ser um bom cachaçólogo deve ser um curioso sobre a história, …
